Alimentación archivos - BetaZetaNews

La primera granja vertical interior de bayas abre en Richmond

Por BetaZetaNews 26 de septiembre de 2024Alimentación, Sostenibilidad, Tecnología

Se ha dado un paso importante hacia una producción alimentaria más sostenible, asequible y libre de desafíos medioambientales con la inauguración de la primera granja vertical a gran escala de bayas en Richmond, Virginia. Respaldada por un equipo internacional de científicos, esta granja marca un nuevo hito en la agricultura que busca aliviar la creciente demanda mundial de alimentos.

Una persona sosteniendo un pequeño sensor electrónico de resonancia paramagnética electrónica (EPR) en sus manos. El sensor consta de un microchip verde con conectores dorados insertado en un soporte metálico con signos de polaridad (+ y -). El dispositivo es compacto y portátil, diseñado para detectar radicales libres en alimentos.

Sensor económico para mejorar el control de calidad de productos alimenticios

Por BetaZetaNews 7 de septiembre de 2024Alimentación, Electrónica, Salud, Tecnología

Un equipo de investigadores ha desarrollado un innovador sensor de resonancia paramagnética electrónica (EPR) que se integra en un pequeño chip, permitiendo detectar radicales libres en productos alimenticios, incluso en concentraciones muy bajas.

Aprobada en el Reino Unido la carne cultivada en laboratorio para mascotas

Por BetaZetaNews 18 de julio de 2024Alimentación, Ciencia, Sostenibilidad

En un laboratorio en el oeste de Londres, Helder Cruz extrae de una nevera un pequeño recipiente de plástico. Dentro, hay 280 gramos de una pasta blanquecina con la consistencia del paté, compuesta por células reales de pollo cultivadas a partir de un huevo fertilizado. Esta pasta, aunque no muy apetecible a simple vista, está destinada a ser un ingrediente sin sacrificio para alimentos de mascotas.