La cadena de café implementará Microsoft Azure OpenAI para simplificar el trabajo y acelerar el servicio en sus tiendas
Starbucks ha presentado una innovadora herramienta de inteligencia artificial generativa desarrollada en colaboración con la plataforma Microsoft Azure OpenAI durante su evento Leadership Experience en Las Vegas. Esta tecnología será implementada en 35 ubicaciones este mes, con planes de expandirse a todas las tiendas de Estados Unidos y Canadá durante el año fiscal 2026.
Un asistente digital para agilizar las operaciones
El sistema, denominado «Green Dot Assist», permitirá a los baristas obtener respuestas instantáneas a sus consultas utilizando una tablet ubicada detrás del mostrador. Los empleados podrán hacer preguntas tanto escribiendo como de forma verbal, utilizando lenguaje conversacional natural.
Esta herramienta proporcionará información sobre:
- Preparación de bebidas: desde cómo hacer un iced shaken espresso hasta recetas específicas
- Solución de problemas técnicos: diagnóstico y resolución de errores en equipos
- Consultas operativas: acceso inmediato a información sin necesidad de revisar manuales
«Es otro ejemplo de cómo la tecnología de innovación está al servicio de nuestros socios y nos aseguramos de hacer todo lo posible para simplificar las operaciones, hacer sus trabajos un poco más fáciles, tal vez un poco más divertidos, para que puedan hacer lo que mejor saben hacer», explicó Deb Hall Lefevre, directora de tecnología de Starbucks.
Planes ambiciosos para el futuro
La compañía tiene visiones aún más amplias para las próximas generaciones de esta tecnología. Entre las funcionalidades futuras se incluyen:
- Creación automática de tickets con el departamento de TI para problemas de equipos
- Generación de sugerencias para cubrir turnos cuando un barista no pueda asistir al trabajo
- Recomendaciones personalizadas para clientes frecuentes
- Órdenes repetidas de clientes leales
Un componente clave de la estrategia de recuperación
Esta iniciativa forma parte del plan del CEO Brian Niccol para revitalizar las ventas en Estados Unidos y «volver a ser Starbucks». Una de las prioridades principales es reducir los tiempos de servicio a cuatro minutos por pedido, objetivo que podría beneficiarse significativamente de las respuestas rápidas y precisas que ofrece el asistente de IA.
El evento de tres días en Las Vegas reunió a más de 14,000 gerentes de tiendas de América del Norte, demostrando el compromiso de la empresa con la implementación de tecnología avanzada en sus operaciones.
Tecnología adicional en desarrollo
Además del Green Dot Assist, Starbucks también presentó:
- Nueva generación de máquinas de espresso Mastrena
- Sistema de punto de venta más intuitivo que los baristas experimentados pueden aprender a usar en tan solo una hora
- Capacidades de personalización que ayudan a lograr el toque personal que la empresa busca recuperar en sus cafeterías
Colaboración estratégica con Microsoft
Esta expansión de la relación con Microsoft llega aproximadamente un año después de que el CEO de la empresa tecnológica, Satya Nadella, dejara su puesto en la junta directiva de Starbucks. La asociación incluye un motor de fundamentación que asegura la precisión de la información proporcionada, abordando el problema común de las «alucinaciones» en los chatbots de IA.
La IA en el sector de la restauración
Starbucks se une a una tendencia creciente en la industria restaurantera, donde empresas como Walmart y JPMorgan Chase han implementado asistentes de IA para su fuerza laboral. Yum Brands se ha asociado con Nvidia para desarrollar sistemas de toma de pedidos por IA, mientras que McDonald’s terminó recientemente su asociación con IBM después de que las pruebas de toma de pedidos por IA en drive-thru no cumplieran las expectativas.
La implementación de Green Dot Assist representa un paso significativo en la estrategia de Starbucks para modernizar sus operaciones y mejorar tanto la experiencia del empleado como la del cliente, estableciendo un nuevo estándar en la aplicación de inteligencia artificial en el sector de servicios alimentarios.
